Son cinco Foros que pretenden poner en valor la gastronomía como patrimonio cultural global y local.
Este primer foro:”Yecla entre viñedos y gazpachos, el vino y la gastronomía” fue inaugurado por el consejero de Presidencia, Turismo y Deportes Marcos Ortuño, que destacó la oferta turística de la Región de Murcia con sus tres Rutas del Vino y su turismo de interior.
Participó Antonio Candela como secretario de la DO de Yecla en la primera mesa donde se ensalzó la variedad reina de la región: la Monastrell, su calidad, sus retos ante el cambio climático y como seguir conquistando mercado y añadiendo valor a toda la cadena.
Aura Picó como Presidenta de la Ruta del Vino de Yecla participó en la segunda mesa en la que se trataron dos temas: el maridaje con vinos de cercanía y la gastronomía de la Región. Consumir vinos de la región van a aportar al viajero sabores y experiencias únicos junto a la gran variedad de la gastronomía de Murcia y de Yecla donde sin duda los Gazpachos son un referente.
Se reflexionó sobre la importancia de transmitir la cultura del vino a los jóvenes y cómo nuestros mayores nos enseñaron a respetar la tradición.
Cerró el acto la alcaldesa de Yecla Remedios Lajara que resaltó el interés de estos foros gastronómicos y la promoción que para Yecla supone de nuestra gastronomía y nuestros vinos.
